FUSILLI A LA TOMATE PROVENCALE

Facile à faire. Succès garanti

Pour 4 personnes  

• 400 gr de fusilli
• 4 belles tomates charnues et bien mûres 
• origan (peut être remplacé par du thym ou des herbes de provence)
• chapelure
• 1 dl d'huile d'olive
• Sel

Éplucher et épépiner les tomates. Les couper en morceaux. Dans un plat allant au four, mettre les tomates, saler, parsemer d'origan et ensuite de chapelure. Verser par dessus l'huile d'olive. Faire cuire au four moyen environ 1 heure. Surveiller pour éviter qu'elles brulent.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les fusilli « al dente ». Lorsqu’ils sont prêts, les égoutter et les verser dans le plat avec les tomates. Bien mélanger, parsemer de parmesan rapé. Servir aussitôt.

Fusilli provenzale