Ingrédients pour 4 personnes :
Effilocher le jambon et couper en morceaux le poulet.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire dorer le poulet de tous les côtés. Saler, poivrer, ajouter le jambon, laisser cuire quelques instants puis verser le cognac. Laisser évaporer.
Entretemps, cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Dans la sauteuse ajouter le gorgonzola et les noix hachées. Lorsque le fromage est fondu verser les pâtes égouttées.
Bien mélanger quelques instants puis servir aussitôt.