TIRAMISU FRAMBOISES

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  Ingrédients pour 9 personnes

  • 1 paquet de spéculos
  • 500 gr de framboises
  • 4 œufs
  • 125 gr de je sucre
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 verre d'amaretto

Préparer la crème au mascarpone.

Séparer les jaunes des blancs.

Monter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient bien blancs, ajouter le mascarpone, ensuite les blancs montés en neige et la crème fouettée.

Ajouter un 1/2 verre d'amaretto. 

Mélanger doucement cette crème et la mettre au frigo.

Emietter les spéculos et garnir le fond de chaque verre.

Imbiber d'amaretto. 

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Remplir de framboises ensuite verser une couche de crème au mascarpone.

Mettre une framboise au centre pour décorer.
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