Les origines précises de ce plat sont méconnues, on sait seulement qu'il est né dans la zone des Langhe piémontaises au début des années 1900.
Vous pouvez varier à l'infini ce dessert, il suffit d’ajouter d’autres ingrédients pour créer des goûts toujours nouveaux.
Préparation 30 '
+ 4 heures minimum au réfrigérateur
INGREDIENTS
Pour 4 personnes
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15 min.
Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche, le sucre et
Enlever la gousse de vanille et incorporez les feuilles de gélatine préalablemen éssorées. Remuez jusqu'à complète dissolution.
Verser la préparation dans des coupelles ou verres remplis aux 2/3 et mettre au frigo au moins pendant 4 heures.
Préparer les fruits de votre choix. Dissoudre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole, à feu doux, puis ajouter les fruits. Laisser légèrement compoter 1 à 2 minutes. Réserver et laisser refroidir.
Une fois refroidis, disposer les fruits dans les verres sur la panna cotta.
Remettez au frigo jusqu'au moment de servir.